Tips voor het juiste wijnglas in huis
Net als dat er enorm veel verschillende wijnen zijn, is het aanbod wijnglazen ook erg groot. Niet alleen wat uiterlijk betreft, maar ook als we kijken naar de prijzen, liggen de glazen soms ver uit elkaar. Nu lijkt het een heel circus wanneer je naar de vormen kijkt, maar de vorm van het wijnglas maakt zeker uit.
De vorm
Een goed wijnglas is groot genoeg om de aroma’s in de wijn te kunnen vangen. Glazen met een grote kelk zorgen er voor dat de aroma’s goed vrij komen. Is het een wat meer pittige wijn en of een wijn met veel alcohol, dan is een smalle kelk weer beter. Je ziet ook steeds meer wijnglazen zonder steel op de markt. Die glazen zien er misschien hip uit, maar de vraag is of ze ook handig zijn. Omdat je het glas wel bij de kelk vast moet pakken, warm je de wijn ook veel sneller op met je handen dan wanneer je een glas bij de steel vast kan pakken.
Glas voor wit en rood
Voor mousserende wijnen wordt er vaak voor een flûte gekozen. Dat is zeker geen foute keuze, maar je ziet ook dat veel champagnemakers hun wijnen liever laten proeven in een tulpvormig glas, zoals dat bij een glas voor witte wijn vaak het geval is. Een flûte werkt wel prima voor wat simpele, soepele mousserende wijnen, maar voor rijkere wijnen is een tulpvormig wijnglas beter.
Witte wijn kan in een kleiner tulpvormig glas dan rode wijn. Bij een witte wijn met houtrijpingsaroma’s, zoals een houtgerijpte Chardonnay, past een grotere kelk beter.
Zo’n brede kelk houdt aroma’s goed vast en is bij een rode wijn erg geschikt voor Pinot Noir wijn. Middelgrote, tulpvormige glazen doen het goed met wat meer pittige wijnen zoals van Sangiovese. Heeft een wijn veel tannines? Dan kan een brede rand van het glas juist helpen het hoge tanninegehalte te temperen.
Wat is handig?
Bij het aanschaffen van glazen is het ook handig om te kijken naar andere factoren dan voor welke wijn het is of hoe mooi het glas is. In een ruimte met veel rondrennende kinderen en/of huisdieren zijn dure glazen van flinterdun glas misschien wel mooi, maar zeker niet veilig. Sowieso is het altijd handig om wat extra glazen bij te kopen voor het geval er een paar sneuvelen. Op die manier hou je lang dezelfde glazen en zit je niet al in het begin met niet matchende wijnglazen. Al helemaal wanneer je zelf ook een beetje onhandig kan zijn. Ook is het schoonmaken van het glas iets waar je over na kunt denken. Kom je overal makkelijk bij en hoe dun is het glas?